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喜達屋國際專業西點烘焙西餐美食開店創業實戰培訓學校
西點烘焙培訓開店創業中級班

中級西點烘焙培訓開店創業課程

學期3個月

管理工藝配方特許使用費15000元 材料費2980元

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中級西點烘焙培訓開店創業課程

課程介紹 :

蘇州喜達屋餐飲管理有限公司針對“西點烘焙創業開店班”的學員專門獨家設置“中級西點烘焙培訓開店創業課程”實戰培訓班,零基礎學習55種市場上最熱門暢銷的西點烘焙產品,教學內容包括:西點烘焙店常用烤箱、打蛋機、發酵箱等烘焙設備用品及原材料介紹,蛋糕胚子制作,裱花蛋糕制作工藝,面包面團發酵、面包生產工藝,經營管理與服務,成本控制與核算,店面的選址裝修及產品陳列等等開店必備技能和知識。

就業方向 :

學完后即可參加工作也可以自己開店

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蘇州喜達屋餐飲管理有限公司針對“西點烘焙開店創業班”的客戶專門獨家設置“中級西點烘焙培訓開店創業課程”實戰培訓班,零基礎學習55種市場上最熱門暢銷的西點烘焙產品,教學內容包括:西點烘焙店常用烤箱、打蛋機、發酵箱等烘焙設備用品及原材料介紹,蛋糕胚子制作,裱花蛋糕制作工藝,面包面團發酵、面包生產工藝,經營管理與服務,成本控制與核算,店面的選址裝修及產品陳列等等開店必備技能和知識。面向沒有基礎的初學者,學完后即可參加工作也可以自己開店。西點烘焙創業開店中級班管理工藝配方特許使用費15000元 材料費2980元,學習時間為3個月,周一到周五上午9:00-11:30或下午1:30-4:30上課.我校常年招生隨到隨學,小班上課包教包會,包推薦工作,提供開店創業指導。

1  芒果生日蛋糕培訓效果展示


實操學習內容

蛋糕表面抹奶油:

 圓形蛋糕胚子抹奶油、方型蛋糕胚子抹奶油、心型蛋糕胚子抹奶油、雙層圓形蛋糕胚子抹奶油


奶油裱花:

奶油調色 、水果蛋糕裱花、芭比娃娃蛋糕裱花、卡通蛋糕裱花、情趣蛋糕裱花、奶油霜轉印蛋糕裱花、巧克力轉印蛋糕裱花、巧克力淋面、情景蛋糕裱花、3D蛋糕裱花、玫瑰花裱花、百合花裱花、五瓣花裱花、貝殼邊裱花、曲奇邊裱花、扭結邊裱花、花瓣邊裱花、麻繩邊裱花、串珠邊裱花、葉子裱花。

2  品味四季生日蛋糕培訓效果展示


蛋糕胚子制作(5個品種):

戚風蛋糕胚子:鮮奶香蛋糕胚子  巧克力蛋糕胚子  咖啡蛋糕胚子  橙子蛋糕胚子  

 海綿蛋糕胚子:黃金蛋糕胚子

3 方形芒果裱花蛋糕培訓成果展示

組合蛋糕款式(26個款式):

芒果生日蛋糕、品味四季生日蛋糕、方形芒果裱花蛋糕、2D玫瑰花邊水果鮮奶蛋糕、黑森林蛋糕、提拉米蘇蛋糕、芝士蛋糕、千層蛋糕、巧克力慕斯、巧克力慕斯蛋糕、杯子蛋糕、瑞士蛋糕卷、奶牛彩繪蛋糕卷、肉松小貝蛋糕、心語蛋糕、天使蛋糕、珍珠流光彩繪蛋糕、生日面拉絲蛋糕、叮當貓蛋糕、卡通鳥蛋糕、水果貝貝蛋糕、芭比娃娃蛋糕、彩虹蛋糕、芒果鮮奶蛋糕、卡通車蛋糕、海風盛宴蛋糕、維也納奏鳴蛋糕、哆啦A夢蛋糕

實操成品蛋糕(17款):芒果生日蛋糕、品味四季生日蛋糕、方形芒果裱花蛋糕、2D玫瑰花邊水果鮮奶蛋糕、黑森林蛋糕、提拉米蘇蛋糕、芝士蛋糕、千層蛋糕、巧克力慕斯、巧克力慕斯蛋糕、杯子蛋糕、瑞士蛋糕卷、奶牛彩繪蛋糕卷、肉松小貝蛋糕、叮當貓蛋糕、芭比娃娃蛋糕、卡通車蛋糕

面包品種(12個品種):

早餐圓面包、豆沙面包、漢堡包、鮮奶吐司面包、毛毛蟲面包、肉松面包、黃金肉松卷、甜味土司面包、咸味吐司面包、紅豆吐司面包、葡萄干吐司面包、工作三明治面包

甜品品種(12個品種):

雪媚娘、冰皮月餅、蘇式月餅、手指餅干、牛奶布丁、芒果布丁、蛋黃酥、香草泡芙、奶香曲奇餅干、蔓越莓曲奇、蘋果派、檸檬塔



4  天使生日蛋糕培訓成果展示

5 生日面拉絲蛋糕培訓成果展示

6 叮當貓蛋糕培訓成果展示

7 卡通蛋糕培訓成果展示

8水果鮮奶蛋糕培訓成果展示

9 水果貝貝蛋糕培訓成果展示

10 2D玫瑰蛋糕培訓成果展示

11芭比娃娃蛋糕培訓成果展示

12 黑森林蛋糕培訓成果展示

13 品味四季水果鮮奶蛋糕培訓成果展示

14 彩虹蛋糕培訓成果展示

15 芒果鮮奶蛋糕培訓成果展示

16 卡通車蛋糕培訓成果展示

17 海風盛宴蛋糕培訓成果展示

18 維也納奏鳴蛋糕培訓成果展示

19 哆啦A夢A款蛋糕培訓成果展示

20 果飾杏仁蛋糕培訓成果展示

21 提拉米蘇蛋糕培訓成果展示

22 瑞士浮云蛋糕卷培訓成果展示

23  奶牛彩繪蛋糕卷培訓成果展示

24 芝士蛋糕培訓成果展示

25 巧克力慕斯蛋糕培訓成果展示

26  杯子蛋糕培訓成果展示

27 肉松小貝培訓成果展示

28 千層蛋糕培訓成果展示

29 早餐圓面包培訓成果展示

30 鮮奶吐司面包培訓成果展示

31  漢堡包面包培訓成果展示

32 紅豆吐司面包培訓成果展示

33 咸味吐司面包培訓成果展示

34 豆沙面包培訓成果展示

35 葡萄吐司面包培訓成果展示

36  毛毛蟲面包培訓成果展示

37 肉松面包培訓成果展示

38  肉松卷面包培訓成果展示

39  三明治面包培訓成果展示

40  奶酪面包培訓成果展示

41 巧克力慕斯培訓成果展示

42 蛋黃酥培訓成果展示

43 檸檬塔培訓成果展示

44 香草泡芙培訓成果展示

45 蘋果派培訓成果展示

47 蔓越莓曲奇餅干培訓成果展示

48 雪媚娘培訓成果展示

49 冰皮月餅培訓成果展示

50 焦糖布丁培訓成果展示

51 芒果布丁培訓成果展示

52 牛奶布丁培訓成果展示

53 蘇式月餅培訓成果展示

54 曲奇餅干培訓成果展示

55手指餅干培訓成果展示


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